Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Закуски из теста с мясной начинкой и добавлением овощей всегда отлично подходит для праздничного стола в виде закуски к легким спиртным напиткам. И перекусить кусочком заливного пирога с капустой и мясом в течение дня, когда нет времени на основное блюдо — отличная идея, как для взрослых, так и для детей. Из кусочка мяса сделать домашний фарш, прокрутив его дважды через самую мелкую сетку на мясорубке.
Заливные пироги просты в приготовлении. Тесто для них не придётся долго месить и раскатывать, поскольку оно должно быть жидким. Взбейте яйца. Всыпьте муку и ещё раз хорошенько перемешайте тесто. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Заливной пирог с мясом на кефире очень прост в приготовлении и не требует выдающихся кулинарных навыков.
Прирог с добавлением пекинской капусты получается очень сочным и мягким. Белокочанную капусту нужно предварительно тушить, а пекинская капуста значительно мягче и её сразу можно добавлять в пирог. Нарезать свинину мелкими кубиками, добавить репчатый лук. Картофель нарезать кубиком и добавить к мясу. Добавить к мясу с картофелем, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
